Voilà des années que je n'avais pas gravi les marches pour dominer Paris, et me fondre dans une foule de touristes dont les conversations ne m'étaient guère familières et découvrir la ville sous un autre angle. A l'écart des touristes et de la Place des Tertres, « La Bonne Franquette » vous ouvrira ses portes pour goûter à de la bonne charcuterie, du bon vin et des bons plats traditionnels. Sur la rue des Saules, la plus haute de Montmartre, profitez de la vue sur le Sacré Coeur et sur les toits de Paris pour vous adonner à la devise du restaurant : « aimer, manger, boire et chanter ».

Nous avons donc commencé par un petit apéro sous l'enseigne « Aux Bons Vins », attablés sur des écussons et trinquant au vin ou du champagne soigneusement sélectionnés par Patrick Fracheboud, maitre des lieux depuis 1980. Il n'hésite pas à parcourir la France pour dénicher les meilleurs vignerons et producteurs français et réunir plus de 150 références, tous servis en carafe pour développer les arômes.

Pour déjeuner ou dîner, installez-vous en terrasse ou en salle. L'une pour profiter du paysage et de la sérénité du quartier ; l'autre pour être dans une ambiance plus festive et chanter les airs que l'on connait tous, entre autres Edith Piaf... Dans l'assiette, c'est également un tour de France des spécialités, de l'andouillette au boeuf bourguignon en passant par le boudin noir. Une cuisine dite sans prétention, mais qui reste quand même un plaisir gustatif.

C'est dans Paris, pas seulement réservé aux touristes. Et pour les plus fainéant, il y a le funiculaire, alors n'hésitez pas à y aller. Pour passer un bon moment à deux ou entre amis (même à 20), vous y trouverez de quoi faire un bon repas dans une ambiance festive avec des menus entre 19 et 27€ boisson et café inclus !


La Bonne Franquette
angle 2 rue des Saules – 18 rue Saint Rustique
75018 Paris
Tél. 01 42 52 02 42
www.labonnefranquette.com